Baklava Tarifi ( Elazığ )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Baklava Tarifi ( Elazığ )

Malzemeler
Yeteri kadar un
Sıvı Yağ
Karbonat
şeker ve ceviz

YAPILIŞI:
1

Un ile sıvı yağ karıştırılarak iyice yoğrulur

1 çay kaşığı karbonat ilave edilerek tekrar yoğrulur

2

Elde edilen bu hamur yufka şeklinde açılır

2,5 santim genişliğinde şeritler halinde kesilir

Bu şeritlere gül şekli verilerek bir kapta kızgın bir şekilde ortasından çatalla tutularak kızartılır

3

Önceden hazırlanan soğuk şurubun içerisine atılıp bir süre bekletilir

Üzerine ceviz, fındık, fıstık ve benzeri şeyler dövülür, üzerine serpilir

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Baklava Tarifi ( Elazığ ) Baklava Tarifi ( Elazığ ) Malzemeler Yeteri kadar un Sıvı Yağ Karbonat şeker ve ceviz YAPILIŞI: 1Un ile sıvı yağ karıştırılarak iyice yoğrulur 1 çay kaşığı karbonat ilave edilerek tekrar yoğrulur 2Elde edilen bu hamur yufka şeklinde açılır 2,5 santim genişliğinde şeritler halinde kesilir Bu şeritlere gül şekli verilerek bir kapta kızgın bir şekilde ortasından çatalla tutularak kızartılır 3Önceden hazırlanan soğuk şurubun içerisine atılıp bir süre bekletilir Üzerine ceviz, fındık, fıstık ve benzeri şeyler dövülür, üzerine serpilir