Un Helvası Tarifi ( Türkmen )

Un Helvası Tarifi ( Türkmen )

Malzemeler:
Yarım kilo un
250 gr Bir paket kere yagi (margarin)
Bir bucuk bardak seker
2 bardak su
Hindistancevizi

Hazırlanışı:
Tavanın içine yağ koyulur ve eritilir İçine un yavas yavas karıştırılarak konulur
Ağır ateşte, un açık kahverengi olana kadar kavrulur Diğer bir kapta, şeker su konulur kaynatılır
Kavrulan bu unun uzerine, bu şekerli su ilave edilir ve cok hızlı karıştırılır Bu işlem suyunu çekene kadar yapılırAyrı bir kabın içine alınarak şekil yapılır Üstune hindistancevizi yada istegine gore ceviz dökulerek yenilir