Çarşaf Böreği Tarifi Yapılışı Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Çarşaf Böreği Tarifi Yapılışı Yapılışı Mazemeleri

Malzemeleri:

? 1 su bardağı ılık süt

? Yarım su bardağı ılık su

? 1~2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

? 10 gr yaş maya

? 2 çay kaşığı tuz

? 2 çay kaşığı toz şeker

? 3

5 ~ 4 su bardağı un? 400 gr beyaz peynir

Yağlamak için

? 50 gr eritilmiş tereyağı

? 1 çay bardağı ayçiçeği yağı

Üzeri için

? Kalan yağ

? 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Mayayı küçük bir kapta toz şeker ve yarım bardak ılık su ile eritin

Süt, ayçiçeği yağı ve tuzu ilave edip, azar azar un ekleyerek yoğurun

Hamur toparlanınca unlanmış tezgaha alıp 5-10 dakika iyice yoğurun

8 bezeye ayırın

Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp kenara alın ve üzerini tereyağı ve ayçiçeği yağı karışımıyla bolca yağlayıp, üst üste yerleştirin

8 yufkalık grubu bütünüyle tutup ters çevirin

Böylece en üste gelen, ilk koyduğumuz yufkayı alıp, masanın ortasına koyun

Parmaklarınızla, yumuşak hareketlerle inceltin

İncecik açılan yufkanın uç kısmından biraz içe katlayıp, ufalanmış peynir yerleştirin

Rulo şeklinde sarın ve ortadan başlayarak tepsiye yerleştirin

30 dakika mayalanması için bekletin

Yağ karışımından artan 2-3 yemek kaşığı yağa 1 yumurta sarısı ilave edin

Fırçayla böreğin üzerine sürün

öncede ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin

Sıcak servis yapın

Çarşaf böreği artık hazır

*Afiyet olsun

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çarşaf Böreği Tarifi Yapılışı Nasıl Yapılır Çarşaf Böreği Tarifi Yapılışı Yapılışı Mazemeleri Malzemeleri: ? 1 su bardağı ılık süt ? Yarım su bardağı ılık su ? 1~2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı ? 10 gr yaş maya ? 2 çay kaşığı tuz ? 2 çay kaşığı toz şeker ? 35 ~ 4 su bardağı un? 400 gr beyaz peynir Yağlamak için ? 50 gr eritilmiş tereyağı ? 1 çay bardağı ayçiçeği yağı Üzeri için ? Kalan yağ ? 1 yumurta sarısı Hazırlanışı: Mayayı küçük bir kapta toz şeker ve yarım bardak ılık su ile eritin Süt, ayçiçeği yağı ve tuzu ilave edip, azar azar un ekleyerek yoğurun Hamur toparlanınca unlanmış tezgaha alıp 5-10 dakika iyice yoğurun 8 bezeye ayırın Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp kenara alın ve üzerini tereyağı ve ayçiçeği yağı karışımıyla bolca yağlayıp, üst üste yerleştirin 8 yufkalık grubu bütünüyle tutup ters çevirin Böylece en üste gelen, ilk koyduğumuz yufkayı alıp, masanın ortasına koyun Parmaklarınızla, yumuşak hareketlerle inceltin İncecik açılan yufkanın uç kısmından biraz içe katlayıp, ufalanmış peynir yerleştirin Rulo şeklinde sarın ve ortadan başlayarak tepsiye yerleştirin 30 dakika mayalanması için bekletin Yağ karışımından artan 2-3 yemek kaşığı yağa 1 yumurta sarısı ilave edin Fırçayla böreğin üzerine sürün öncede ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin Sıcak servis yapın Çarşaf böreği artık hazır *Afiyet olsun