Çikolata Soslu Milföy Pastası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Çikolata Soslu Milföy Pastası Tarifi

8 yaprak milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 adet limonun kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
2 tepeleme yemek kaşığı un
1

5 su bardağı toz şeker
25-30 gr tereyağı
Üzeri için:
1 paket hazır çikolata sosu

Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın

Yumuşamaya başlayınca merdaneyle gelişi güzel inceltip açın

İki adet fırın tepsisine milföyleri sıralayın

Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün

180 dereceye ayarlanmış fırında en az 20-25 dakika pişirin

Üzerleri iyice sararıp çıtır çıtır oluncaya kadar pişirin

Çıkarıp soğumalarını bekleyin

Diğer taraftan, un, vanilya, rendelenmiş limon kabuğu, mısır nişastası ve tozşekeri bir tencereye koyup karıştırın

Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpma teli yardımıyla iyice çırpın

Son olarak, tereyağını da ilave edin

Kısık ateşte, karıştırarak muhallebiyi kaynatın

Kaynadıktan 3-4 dakika sonra da ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletin

Soğuyan milföylerin yarısını küçük küçük parçalayarak dikdörtgen ya da yuvarlak bir cam kaba serin

Üzerine hafif ılık hale gelmiş olan muhallebinin yarısını gezdirin

Kalan milföyleri de parçalayarak muhallebinin üzerine dağıttıktan sonra üzerine kalan muhallebiyi gezdirin

Son olarak, çikolata sosunu pişirip üzerine gezdirin

Buzdolabında en az 2-3 saat bekletin

Çıkarıp kaşıkla servise sunun

Not: İsterseniz üzerine taze ceviz ya da file badem serpiştirebilirsiniz

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çikolata Soslu Milföy Pastası Tarifi Çikolata Soslu Milföy Pastası Tarifi 8 yaprak milföy hamuru 1 adet yumurta sarısı Muhallebisi için: 1 litre süt 1 adet limonun kabuğunun rendesi 1 paket vanilya 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası 2 tepeleme yemek kaşığı un 15 su bardağı toz şeker 25-30 gr tereyağı Üzeri için: 1 paket hazır çikolata sosu Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın Yumuşamaya başlayınca merdaneyle gelişi güzel inceltip açın İki adet fırın tepsisine milföyleri sıralayın Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün 180 dereceye ayarlanmış fırında en az 20-25 dakika pişirin Üzerleri iyice sararıp çıtır çıtır oluncaya kadar pişirin Çıkarıp soğumalarını bekleyin Diğer taraftan, un, vanilya, rendelenmiş limon kabuğu, mısır nişastası ve tozşekeri bir tencereye koyup karıştırın Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpma teli yardımıyla iyice çırpın Son olarak, tereyağını da ilave edin Kısık ateşte, karıştırarak muhallebiyi kaynatın Kaynadıktan 3-4 dakika sonra da ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletin Soğuyan milföylerin yarısını küçük küçük parçalayarak dikdörtgen ya da yuvarlak bir cam kaba serin Üzerine hafif ılık hale gelmiş olan muhallebinin yarısını gezdirin Kalan milföyleri de parçalayarak muhallebinin üzerine dağıttıktan sonra üzerine kalan muhallebiyi gezdirin Son olarak, çikolata sosunu pişirip üzerine gezdirin Buzdolabında en az 2-3 saat bekletin Çıkarıp kaşıkla servise sunun Not: İsterseniz üzerine taze ceviz ya da file badem serpiştirebilirsiniz