Labne Kremalı Çikolatalı Sufle Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Labne Kremalı Çikolatalı Sufle Tarifi

4 yumurta
120 gr

bitter çikolata
1 yk tereyağı
1 ç

k toz şeker
3 ç

k kaşığı su

sosu için:
2 yemek kaşığı dolusu pınar labne
2 yemek kaşığı kaymak

Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır , ayrı ayrı derin kaplarda ii ce köpürene kadar çırpılır

bir yandanda 1 çk kaşığı şeker 3 çk kaşığı su ile ocağın üstünde kısık ateşte eritilir

eritilen şeker yumurta sarılarına ilave edilir

120 gr bitter çikolata da tereyağı ile birlikte benmari usülü eritilir

daha sonra çırpılarak köpürtülen yumurta akları içine şeker ile karıştırılan yumurta sarıları ve benmeri usülü eritilen çilokalata ilave edilirek çok az söndürmeden karıştırılır

tereyeğı sürülüp toz şeker serpilmiş sufle kaplarına boşaltılır

önceden ısıtılmış fırında 10-12 dk pişirilir

Sosu içinse pınar labne ve kaymak iyice karıştırılıp sıcak sufle ile servis yapılır

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Labne Kremalı Çikolatalı Sufle Tarifi Labne Kremalı Çikolatalı Sufle Tarifi 4 yumurta 120 gr bitter çikolata 1 yk tereyağı 1 çk toz şeker 3 çk kaşığı su sosu için: 2 yemek kaşığı dolusu pınar labne 2 yemek kaşığı kaymak Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır , ayrı ayrı derin kaplarda ii ce köpürene kadar çırpılır bir yandanda 1 çk kaşığı şeker 3 çk kaşığı su ile ocağın üstünde kısık ateşte eritilir eritilen şeker yumurta sarılarına ilave edilir 120 gr bitter çikolata da tereyağı ile birlikte benmari usülü eritilir daha sonra çırpılarak köpürtülen yumurta akları içine şeker ile karıştırılan yumurta sarıları ve benmeri usülü eritilen çilokalata ilave edilirek çok az söndürmeden karıştırılır tereyeğı sürülüp toz şeker serpilmiş sufle kaplarına boşaltılır önceden ısıtılmış fırında 10-12 dk pişirilirSosu içinse pınar labne ve kaymak iyice karıştırılıp sıcak sufle ile servis yapılır