Çikolatalı Floransa Tatlısı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Çikolatalı Floransa Tatlısı Tarifi

60 gr (1/4 su bardağı) toz şeker

1/2 su bardağı su

200 gr sütsüz (bitter) çikolata (küçük parçalar halinde kırılmış)

3 yumurtanın sarısı

310 gr (1 1/4 su bardağı) krema

Küçük bir tencereye şeker ve suyu koyup devamlı karıştırarak orta ateşte şekeri eritiniz

Şurubu 3 dakika kaynattıktan sonra tencereyi ateşten alınız

Çikolata parçalarını ve sıcak şurubu miksere koyup hızlı olarak 5 saniye karıştırınız

Yumurta sarılarını ekleyip 5 saniye daha karıştırdıktan sonra, kremayı koyup yüksek hızda 10 saniye daha karıştırınız

Karışımı, bardaklara yada küçük kaselere boşalıtp buzdolabında 2-3 saat, koyulaşana kadar soğuttuktan sonra servis ediniz

Not: Bu tatlı, mikser kullanıldığında çok kolay hazırlanır

İstenirse, buzdolabına konmadan tatlıya, kar haline getirilmiş yumurta akları karıştırılır

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çikolatalı Floransa Tatlısı Tarifi Çikolatalı Floransa Tatlısı Tarifi 60 gr (1/4 su bardağı) toz şeker 1/2 su bardağı su 200 gr sütsüz (bitter) çikolata (küçük parçalar halinde kırılmış) 3 yumurtanın sarısı 310 gr (1 1/4 su bardağı) krema Küçük bir tencereye şeker ve suyu koyup devamlı karıştırarak orta ateşte şekeri eritiniz Şurubu 3 dakika kaynattıktan sonra tencereyi ateşten alınız Çikolata parçalarını ve sıcak şurubu miksere koyup hızlı olarak 5 saniye karıştırınız Yumurta sarılarını ekleyip 5 saniye daha karıştırdıktan sonra, kremayı koyup yüksek hızda 10 saniye daha karıştırınız Karışımı, bardaklara yada küçük kaselere boşalıtp buzdolabında 2-3 saat, koyulaşana kadar soğuttuktan sonra servis ediniz Not: Bu tatlı, mikser kullanıldığında çok kolay hazırlanır İstenirse, buzdolabına konmadan tatlıya, kar haline getirilmiş yumurta akları karıştırılır