Sütlü Fondan Tarifi

2,5 su bardağı şeker

2,5 su bardağı süt

2 su bardağı çekilmiş fındık

1 kahve kaşığı limon suyu

Şeker bakır bir tencerede süt ile kaynatılır Koyulaşınca ateşten alınır (Kıvamın olduğu şöyle anlaşılır: Bir fincan soğuk suya 2- 3 damla damlatılır; damlalar lokum yumuşaklığında olmalıdır) Limon suyu konur Ilıyınca karıştıra karıştıra beyazlaştırılır Çekilmiş fındığın yarısından fazlası konup yoğrulur Küçük toplar yapılıp kalan fındık ile kaplanır

Not: Şeker ile sütü kaynatılırken devamlı karıştırmak gerekir