Ayva Tatlısı (Şanlıurfa) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Ayva Tatlısı (Şanlıurfa) Tarifi

4 küçük boy ekmek ayvası
2 çubuk tarçın
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Taze kaymak

Ayvaları ortadan ikiye bölüp ortasını aldım

Çekirdeklerini ayıklayıp kenara ayırdım

Fırını 200 dereceye ısıttım

Ayvaları bir fırın kabına -kabukları aşağı gelecek şekilde- yerleştirdim

Ayvanın çekirdeklerini ortasına koydum (ayva piştikten sonra çıkarılıp atılıyor – renk veriyormuş çekirdekleri)

Üstlerine 1 su bardağı şeker ve suyu döktüm

İki parça çubuk tarçını fırın kabına koyup ayvaları fırına verdim

Yaklaşık 25 dakika pişirdikten sonra ayvaları ters çevirdim ve 20-25 dakika kadar daha pişirip fırından çıkardım

Tatlı iyice soğuyunca birer tane tabağa alıp ters çevirdim, bir çorba kaşığı suyundan döktüm

Üzerine de bir tatlı kaşığı kadar taze kaymak koydum

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ayva Tatlısı (Şanlıurfa) Tarifi Ayva Tatlısı (Şanlıurfa) Tarifi 4 küçük boy ekmek ayvası 2 çubuk tarçın 1 su bardağı şeker 1 su bardağı su Taze kaymak Ayvaları ortadan ikiye bölüp ortasını aldım Çekirdeklerini ayıklayıp kenara ayırdım Fırını 200 dereceye ısıttım Ayvaları bir fırın kabına -kabukları aşağı gelecek şekilde- yerleştirdim Ayvanın çekirdeklerini ortasına koydum (ayva piştikten sonra çıkarılıp atılıyor – renk veriyormuş çekirdekleri) Üstlerine 1 su bardağı şeker ve suyu döktüm İki parça çubuk tarçını fırın kabına koyup ayvaları fırına verdim Yaklaşık 25 dakika pişirdikten sonra ayvaları ters çevirdim ve 20-25 dakika kadar daha pişirip fırından çıkardım Tatlı iyice soğuyunca birer tane tabağa alıp ters çevirdim, bir çorba kaşığı suyundan döktüm Üzerine de bir tatlı kaşığı kadar taze kaymak koydum