Baba Tatlisi Tarifi

Malzeme:
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı toz maya
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
3 kaşık tereyağı
Şurubu:
5 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su

Yapılışı:
Mayayı ılınmış süt, şeker ve bir tutam tuz ile eritin Unun bir miktarını bu karışıma ilâve edip, biraz çırpın 20-25 dakika bekletin Kalan unu, erimiş yağı ve yumurtaları katıp, çokça çırpın Kaşıkla kurabiye şeklinde şekil verip, fırında kızartın Bir gün bekletip, şuruplayın