Savyer Pandispanyası Tarifi

Savyer Pandispanyası Tarifi
MALZEME:
10 yumurta
10 çorba kaşığı pudra şekeri
9 çorba kaşığı un
yarım paket vanilya
1 limonun rendelenmiş kabukları

HAZIRLANIŞI:
Yumurtaların sarıları, porselen bir kaba dökülür Üzerine pudra şekeri ilave edilir Sonra; "beyaz köpük" haline gelinceye kadar çırpılır
Bakır tencereye ayrılan yumurta aklarının üzerine bir fiske tuz atılır Sonra "kar" haline gelinceye kadar çırpılır
Un, bir kaba elenir Üzerine vanilya ve rendelenmiş limon kabukları konur
Bunun üzerine yumurta sarısı-şeker karışımı dökülür Bir-iki kere karıştırılır
önceden ısıtılmış, hafif hararetteki fırında 45 dakika pişirilir
Hafif soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır