Portakallı Kek Çikolata Soslu Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Portakallı Kek Çikolata Soslu Tarifi

125 g Sana
200 g pudra şekeri
2 yumurta
2 buçuk su bardağı un
125 ml süt (bir su bardağından 2 parmak eksik)
Portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu

Sosu İçin:

60 g Sana yağı
125 g Pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı süt

Derin bir kabın içine önce yumurtaları kırıp tazeliklerini kontrol ediniz

Daha sonra içine oda sıcaklığında bekletip, yumuşattığınız Sana'yı ve pudra şekerini ilave edip, krema kıvamına gelinceye kadar çırpınız

Bir süzgeç yardımıyla unu ve kabartma tozunu eleyerek kek harcına ilave ediniz

En son olarak portakal kabuğu rendesini harca ekleyip, tahta bir kaşık yardımıyla karıştırınız

Kek harcını Sıvı Sana ile yağladığınız kek kalıbına döküp, önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35/40 dk

pişiriniz

Kek pişerken bain marie usulü Sana'yı, pudra şekerini, kakaoyu ve sütü karıştırarak eritip, sos kıvamına gelinceye kadar yavaşça karıştırarak pişiriniz

Pişen keki kek kalıbında 5 dk

beklettikten sonra servis tabağına ters çevirerek çıkarınız

Sıcak olan çikolata sosunu kekin üzerine sürüp, sosun sertleşmesini bekledikten sonra servis ediniz

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Portakallı Kek Çikolata Soslu Tarifi Portakallı Kek Çikolata Soslu Tarifi 125 g Sana 200 g pudra şekeri 2 yumurta 2 buçuk su bardağı un 125 ml süt (bir su bardağından 2 parmak eksik) Portakal kabuğu rendesi 1 paket kabartma tozu Sosu İçin: 60 g Sana yağı 125 g Pudra şekeri 2 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı süt Derin bir kabın içine önce yumurtaları kırıp tazeliklerini kontrol ediniz Daha sonra içine oda sıcaklığında bekletip, yumuşattığınız Sana'yı ve pudra şekerini ilave edip, krema kıvamına gelinceye kadar çırpınız Bir süzgeç yardımıyla unu ve kabartma tozunu eleyerek kek harcına ilave ediniz En son olarak portakal kabuğu rendesini harca ekleyip, tahta bir kaşık yardımıyla karıştırınız Kek harcını Sıvı Sana ile yağladığınız kek kalıbına döküp, önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35/40 dk pişiriniz Kek pişerken bain marie usulü Sana'yı, pudra şekerini, kakaoyu ve sütü karıştırarak eritip, sos kıvamına gelinceye kadar yavaşça karıştırarak pişiriniz Pişen keki kek kalıbında 5 dk beklettikten sonra servis tabağına ters çevirerek çıkarınız Sıcak olan çikolata sosunu kekin üzerine sürüp, sosun sertleşmesini bekledikten sonra servis ediniz