Tereyağı Kreması Tarifi ( İtalya )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Tereyağı Kreması Tarifi ( İtalya )

1 yumurtanın akı
1 bardak toz şeker
220 gr tereyağ
1 bardak su
2 kahve kaşığı vanilya tozu
1/2 kahve kaşığı tuz

Bir kuşaneye ölçülerine göre toz şeker ile su konulur ve tencere kuvvetli ateşe oturtulur ve karıştırılarak şeker suda eritilir ve şurup ağdamsı oluncaya kadar beklenir

Bu sırada başka bir kuşane alınır ve içersine yumuşatılmış tereyağ ile vanilya konularak 20 dakika telle dövülür

Yağ köpürüp beyazlaşınca koyulaşmış yumurta akları katılır ve telle hızlıca karıştırılır

Böylece tereyağına yedirilir, sonra da kullanılır

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tereyağı Kreması Tarifi ( İtalya ) Tereyağı Kreması Tarifi ( İtalya ) 1 yumurtanın akı 1 bardak toz şeker 220 gr tereyağ 1 bardak su 2 kahve kaşığı vanilya tozu 1/2 kahve kaşığı tuz Bir kuşaneye ölçülerine göre toz şeker ile su konulur ve tencere kuvvetli ateşe oturtulur ve karıştırılarak şeker suda eritilir ve şurup ağdamsı oluncaya kadar beklenir Bu sırada başka bir kuşane alınır ve içersine yumuşatılmış tereyağ ile vanilya konularak 20 dakika telle dövülür Yağ köpürüp beyazlaşınca koyulaşmış yumurta akları katılır ve telle hızlıca karıştırılır Böylece tereyağına yedirilir, sonra da kullanılır