Krem Şanti Tarifi ( Tereyağlı )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Krem Şanti Tarifi ( Tereyağlı )

250 gr süt
1/4 bardak toz şeker
1 kahve fincanı un
2 yumurta sarısı
1,5 kahve fincanı pudra şekeri
1 kahve kaşığı vanilya tozu
150 gr krem şanti
Yeteri kadar tereyağı

Bir tencereye ölçülere göre toz şeker, yumurtaların sarısı, vanilya tozu konularak 5 dakika kadar çalkalanır sonra bunlara elenmiş un katılır, yeniden karıştırılır, bunlara kaynar halde bulunan sütün hepsi ilâve edilir ve hızlı hızlı karıştırılarak birbiriyle halledilir

Bu iş bitince tencere kuvvetli ateş üzerine oturtulur ve 5 dakika kadar telle döğercesine karıştırılır

Tencere ateşten indirilerek, geniş yayvan bir tabağa boşaltılır

Krema soğurken, bir kuşaneye yumuşatılmış tereyağ konulur ve içersine kaşık kaşık pastacı kreması katılarak karıştırılır ve kremalar yağa yedirilir

Sonra buna pudra şekeri ilâve edilerek karıştırılır ve şeker kremaya yedirilir bu durumuyla kullanılır

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Krem Şanti Tarifi ( Tereyağlı ) Krem Şanti Tarifi ( Tereyağlı ) 250 gr süt 1/4 bardak toz şeker 1 kahve fincanı un 2 yumurta sarısı 1,5 kahve fincanı pudra şekeri 1 kahve kaşığı vanilya tozu 150 gr krem şanti Yeteri kadar tereyağı Bir tencereye ölçülere göre toz şeker, yumurtaların sarısı, vanilya tozu konularak 5 dakika kadar çalkalanır sonra bunlara elenmiş un katılır, yeniden karıştırılır, bunlara kaynar halde bulunan sütün hepsi ilâve edilir ve hızlı hızlı karıştırılarak birbiriyle halledilir Bu iş bitince tencere kuvvetli ateş üzerine oturtulur ve 5 dakika kadar telle döğercesine karıştırılır Tencere ateşten indirilerek, geniş yayvan bir tabağa boşaltılır Krema soğurken, bir kuşaneye yumuşatılmış tereyağ konulur ve içersine kaşık kaşık pastacı kreması katılarak karıştırılır ve kremalar yağa yedirilir Sonra buna pudra şekeri ilâve edilerek karıştırılır ve şeker kremaya yedirilir bu durumuyla kullanılır