Karnıyarık Kurusu Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Karnıyarık Kurusu Tarifi

12 adet sağlam ve hormonsuz patlıcan

Patlıcanlar çubuklu soyulur

Orta kısmı boyuna kesilir ve bıçak yardımıyla içi biraz boşaltılır

Tam ortasına kapanmaması için patlıcan sapı konur

Yorgan iğnesiyle uçlarından ipe dizilir

Açık havaya asılır

(Güneşin bol olduğu mevsimde, tercihen Ağustos ayında kurutulur

)

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Karnıyarık Kurusu Tarifi Karnıyarık Kurusu Tarifi 12 adet sağlam ve hormonsuz patlıcan Patlıcanlar çubuklu soyulur Orta kısmı boyuna kesilir ve bıçak yardımıyla içi biraz boşaltılır Tam ortasına kapanmaması için patlıcan sapı konur Yorgan iğnesiyle uçlarından ipe dizilir Açık havaya asılır (Güneşin bol olduğu mevsimde, tercihen Ağustos ayında kurutulur)