Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi

15 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
1 çay bardağı ceviz
1 adet yumurtanın sarısı

Şurubu için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1/2 limon

Sütü, yağı ve karbonatı, yumuşak bir hamur olana dek un ekleyerek yoğurun Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp rende üzerinde yassılaştırın Ortasına bir parça ceviz koyup rendenin üzerinde yuvarlayın Yağlanmış tepsiye kapatılan kısımları alta gelecek şekilde dizin Üzerlerine yumurta sarısı sürün 180 derece fırında pişirin Şurup için; şeker ve suyu kaynatın Limon suyu ekleyip koyu şerbet kıvamına gelince ateşten alın Pişen hamurların üzerine sıcak şurubu dökün