Çikolatalı Strudel Tarifi ( Avusturya )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Çikolatalı Strudel Tarifi ( Avusturya )

Malzemesi:
100 gr

rendelenmiş sütsüz çikolata
4 yumurta (sarısı, akı ayrılmış)
70 gr

pudra şekeri
70 gr

margarin
70 gr

çekilmiş badem
70 gr

ufalanmış kedi dili bisküvisi
70 gr

kuru üzüm
1/2 bardak krema
2 çorba kaşığı vanilya
1 bardak kaynar süt
350 gr

strudel hamuru

Hazırlanışı:
Yumurta sarılarını, pudra şekerini ve margarini birlikte köpürünceye kadar çırpın

Ufalanmış bisküviyi çikolatayı, kuru üzüme ve kremayı ilave edip iyice karıştırın

Yumurta aklarını vanilya ile ayrı olarak çırpıp köpük haline getirin

Diğer karışıma ilave edin

Hamuru unlanmış bez üzerinde çok ince olarak açın

Kalın olan kenarlarını kesin

Hazırladığınız içi hamurun üzerine muntazam olarak sürün

Bu arada üç kenardan 5'er cm

dördüncü kenardan 10 cm

boşluk bırakın

Üç dar kenarı sürülen için üzerine kapatın ve kalın kenara doğru rulo yapın

Yuvarlanmış olan strudeli yağlanmış olan tepsiye kaydırın

Kızdırılmış olan fırında 30 dakika pişirin

Sıcak olan sütü strudelin üzerine döküp bir kaç dakika daha fırında bırakın

Pudra şekerini serpip sıcak veya soğuk olarak servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çikolatalı Strudel Tarifi ( Avusturya ) Çikolatalı Strudel Tarifi ( Avusturya ) Malzemesi: 100 gr rendelenmiş sütsüz çikolata 4 yumurta (sarısı, akı ayrılmış) 70 gr pudra şekeri 70 gr margarin 70 gr çekilmiş badem 70 gr ufalanmış kedi dili bisküvisi 70 gr kuru üzüm 1/2 bardak krema 2 çorba kaşığı vanilya 1 bardak kaynar süt 350 gr strudel hamuru Hazırlanışı: Yumurta sarılarını, pudra şekerini ve margarini birlikte köpürünceye kadar çırpın Ufalanmış bisküviyi çikolatayı, kuru üzüme ve kremayı ilave edip iyice karıştırın Yumurta aklarını vanilya ile ayrı olarak çırpıp köpük haline getirin Diğer karışıma ilave edin Hamuru unlanmış bez üzerinde çok ince olarak açın Kalın olan kenarlarını kesin Hazırladığınız içi hamurun üzerine muntazam olarak sürün Bu arada üç kenardan 5'er cm dördüncü kenardan 10 cm boşluk bırakın Üç dar kenarı sürülen için üzerine kapatın ve kalın kenara doğru rulo yapın Yuvarlanmış olan strudeli yağlanmış olan tepsiye kaydırın Kızdırılmış olan fırında 30 dakika pişirin Sıcak olan sütü strudelin üzerine döküp bir kaç dakika daha fırında bırakın Pudra şekerini serpip sıcak veya soğuk olarak servis yapın