Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi

Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi

MALZEMELER:

15 bardak (su bardağı veya Nescafe fincanı) un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 bardak oda sıcaklığında tereyağı
1 bardak fıstık ezmesi
1/2 bardak beyaz toz şeker
1/2 bardak esmer toz şeker
1 paket toz vanilya
1 yumurta

YAPILIŞI:

1 Fırını önceden 180 derece ısıya getirin
2 Un, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı bir kâsenin içine süzgeçten eleyin Kenara alın
3 Bir başka büyükçe kâsenin içine tereyağı, fıstık ezmesi, beyaz ve esmer şekerleri koyun, elektrikli mikserin orta devrinde karışım krema haline gelene dek karıştırın Bir yumurta ekleyin ve çırparak karışıma yedirin
4 Unlu karışımı tereyağlı karışıma boşaltın ve dikkatlice çırparak homojen bir hamur elde edin
5 İki tane fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt serin Hamurlardan bir çorba kaşığı kadar alıp avucunuzda yuvarlayarak 25 santim çapmda (ceviz büyüklüğünde) toplar yapın ve topları birbirleriyle arasında 7 santim kalacak şekilde tepsideki kâğıt üzerine yerleştirin
8 Bir tabağa bir tatlı kaşığı şeker koyun Bir çatalı (yapışmasın diye) önce toz şekere batırıp sonra hamur toplarma bastırarak hamurları düzleştirin Çatalla artı şekli verebilirsiniz
7 Fırında 12 dakika kadar pişirin