Ayvalı Dilruba Tatlısı Tarifi

Ayvalı Dilruba Tatlısı Tarifi

Malzemeler
1 kg ayva
3 su bardağı toz şeker
2 adet limonun suyu

Hazırlanışı
1 Ayvaları soyup dörde bölün Keskin bir bıçakla çekirdek yuvalarını çıkarıp kuşbaşı et formunda doğrayın
2 Ayvaları orta boy bir tencereye koyup üzerine 5 santim çıkacak kadar su ekleyin Ayvanın çekirdeklerini de bir tülbente sarıp bağlayarak renk vermesi için tencereye koyun Orta ısılı ateşte, ayvalar iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın
3 Suyunu süzüp çatal yardımıyla püre haline gelinceye kadar ezin Yaklaşık 3 su bardağı dolusu ayva püresi elde edeceksiniz
4 Ayva püresini küçük bir tencereye aktarın Üzerine toz şekeri ekleyip çok kısık ateşte, sürekli karıştırarak şeker eriyip ayvalara karışıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın
5 Diğer taraftan, 15-20 santim çaplı bir tepsinin her tarafına fırça yardımıyla bolca limon suyu sürün Şekerli ayva püresini tepsiye bastırarak yayın Üzerini kapatmadan soğuk bir yerde (buzdolabı uygundur) bir gece bekletin 6 Ertesi gün dilimleyip üzerine fıstık ve badem serperek servise sunun