Balkabaklı Uludağ Pastası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Balkabaklı Uludağ Pastası Tarifi

250 gr

kırık kestane şekeri
1 adet hazır pasta keki
1 portakal suyu ve kabuğunun rendesi
1 kg

bal kabağı
2 su bardağı toz şeker (kabağı pişirmek için)
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
Süslemek için:
Meyve şekerlemesi
Fındık, fıstık

Kabağı yıkayın tencereye koyun

Üzerine şeker ve bir su bardağı su ilave edin

Kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin

Suyunu bir kaseye süzün

Kek kalıbının bir parçasını servis tabağına yerleştirin

Kabağın suyunla keki ıslatın

Kabakları ezin

İçine kestane şekerini portakal kabuğunu ve suyunu koyun karıştırın

Kekin üzerine dağ şeklinde yerleştirin

Krem şantiyi bir su bardağı süt ile köpürtün

Tatlının üstünü krem şanti ile kaplayın

Üzerini fındık fıstık şekerleme ile süsleyin

En az dört saat dinlendirip servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Balkabaklı Uludağ Pastası Tarifi Balkabaklı Uludağ Pastası Tarifi 250 gr kırık kestane şekeri 1 adet hazır pasta keki 1 portakal suyu ve kabuğunun rendesi 1 kg bal kabağı 2 su bardağı toz şeker (kabağı pişirmek için) 1 poşet krem şanti 1 su bardağı süt Süslemek için: Meyve şekerlemesi Fındık, fıstık Kabağı yıkayın tencereye koyun Üzerine şeker ve bir su bardağı su ilave edin Kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin Suyunu bir kaseye süzün Kek kalıbının bir parçasını servis tabağına yerleştirin Kabağın suyunla keki ıslatın Kabakları ezin İçine kestane şekerini portakal kabuğunu ve suyunu koyun karıştırın Kekin üzerine dağ şeklinde yerleştirin Krem şantiyi bir su bardağı süt ile köpürtün Tatlının üstünü krem şanti ile kaplayın Üzerini fındık fıstık şekerleme ile süsleyin En az dört saat dinlendirip servis yapın