Peynirli İrmik Helvası Tarifi (Gaziantep)

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

60 gr

tereyağı (4 çorba kaşığı)

185 gr

irmik (1 su bardağı)

500 ml

süt (2 su bardağı)

150 gr

tozşeker

İnce doğranmış dilpeyniri (1 su bardağı)

Bir tencerede tereyağını eritin

Yağ kızınca irmiği ekleyip, kısık ateşte sürekli karıştırarak irmikler kahverengileşinceye kadar yaklaşık 5 dakika kavurun

Ayrı bir kapta sütü bir taşım kaynatın

Kaynamış sütü irmiklere ekleyin, karıştırarak kısık ateşte 2 dakika pişirin

Şekeri ve peynirleri de ekleyerek bir karıştırıp ateşten alın

Tencereyi, kapağı kapalı olarak 15 dakika demlenmeye bırakın

Demlenmiş helvayı tahta bir kaşıkla harmanlayın

Tane tane dökülen helvayı ılık olarak servis yapın

10-29-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Peynirli İrmik Helvası Tarifi (Gaziantep) 60 gr tereyağı (4 çorba kaşığı) 185 gr irmik (1 su bardağı) 500 ml süt (2 su bardağı) 150 gr tozşeker İnce doğranmış dilpeyniri (1 su bardağı) Bir tencerede tereyağını eritin Yağ kızınca irmiği ekleyip, kısık ateşte sürekli karıştırarak irmikler kahverengileşinceye kadar yaklaşık 5 dakika kavurun Ayrı bir kapta sütü bir taşım kaynatın Kaynamış sütü irmiklere ekleyin, karıştırarak kısık ateşte 2 dakika pişirin Şekeri ve peynirleri de ekleyerek bir karıştırıp ateşten alın Tencereyi, kapağı kapalı olarak 15 dakika demlenmeye bırakın Demlenmiş helvayı tahta bir kaşıkla harmanlayın Tane tane dökülen helvayı ılık olarak servis yapın