Mekik Tatlısı Tarifi

Mekik Tatlısı Tarifi

Fındıklı mekik tatlısı

Bu tarifi Ebru Şallı'nın yemek programından almıştım, denedim ve biz beğendik Ben tarifi yarım ölçü yaptım ve hamuruna 1 kaşık şeker ekledim



Malzemeler:

• 1 paket oda sıcaklığında margarin (ben tereyağ kullandım)
• 1 çay bardağı irmik
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• aldığı kadar un
• fındık

Şerbeti için: 3 su bardağı şeker, 4 su bardağı su, 1 çay kaşığı limon suyu
Şeker ve su bir tencerede kaynatılır, 5 dk sonra limon suyu eklenir, kısa bir süre daha kaynatılır

Hazırlanışı: Un ve kabartma tozu dışındaki malzemeler karıştırılır Aldığı kadar un (bende yarım ölçü için 1,5 su bardağı un yeterli geldi) ve kabartma tozuyla kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan güzel şekil verilebilen bir hamur yapılır Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır oval şekil verilir ve ortasına bıçakla kesik yapılır Bu kesiğe fındık (ben fındıkları ortadan 2 ye bölerek kullandım) yerleştirilir, kenarları düzeltilerek mekik şekli verilir Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizilirOrta ısılı fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir Fırından çıkan tatlıların üzerine sıcağa yakın ılık şerbet dökülür Arada tatlılar ters çevrilerek şerbeti çekmesi sağlanır Şerbetini çeken tatlılar servis tabağına alınır

Not: Yarım ölçü ile 18-20 adet çıktı