Şamfıstıklı Kek Tarifi

Şamfıstıklı Kek Tarifi

Malzeme
- 1200 g Sana Hamurişi
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı pekmez
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 su bardağı ince çekilmiş şam fıstık
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri İçin:
- Pudra şekeri

Hazırlanışı
1 Derin bir kâseye oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kırıp pudra şekerini ve pekmezi ilave edip çırpıcı veya mikser yardımı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın
2 Pudra şekeri yumurtaların içinde eridikten sonra içine oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana Hamurişi?ni ilave edip karıştırmaya devam edin
3 Daha sonra sütü, bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, kabartma tozunu, tarçını ve zencefili ilave edip karıştırın
4 En son içine önceden rendelediğiniz havucu ve çekilmiş şamfıstığı ilave edip bir spatula veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın
5 Yağlanmış unlanmış kalıba kek harcını koyup düzelttikten sonra önceden 185 derecede ısıttığınız fırında keki 35-40 dakika pişirin
6 Pişen keki kalıbında en az 15 dakika bekletip iyice soğuttuktan sonra kalıpta bekletip iyice soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirip çıkarın
7 Soğumuş kekin üzerine bir süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpip servis edin Sıcak keki soğutmadan üzerine pudra şekeri serperseniz şeker eriyip sulanır