Tiramisu Kupları

TiramiSu kuPLarı____

malzemeler:

-50 gr toz şeker
-3 yumurtanın sarısı
-2 yumurtanın beyazı
-300 gr labne peyniri
-12 adet sauyer (kedidili-ladyfingers) bisküvisi
-2 yemek kaşığı nescafe
-1 su bardağı su
-60 gr bitter çikolata, küçük parçalara bölünmüş
-1 yemek kaşığı kakao

hazırlanması:

1 50 gr toz şekeri rondodan geçirip pudra şekerine yakın bir hale getirin 3 yumurta sarısını ve şekeri derin bir kaba koyup mikserin en yüksek hızında birkaç dakika karıştırın

2 ayrı bir kapta labne peynirini yumuşatmak için tahta kaşıkla ezin peyniri kaşıkla yumurta ve şeker karışımına ekleyin her ekleme arasında labne peyniri tamamen eriyene kadar mikserle karıştırın

3 üçüncü bir kapta 2 yumurta beyazını köpükler oluşturana kadar çırpın bunu labne peynirli karışıma ekleyip karıştırın ve bir kenara koyun

4 sauyer bisküvileri 3 parçaya bölün 2 kaşık kahveyi ve bir su bardağı suyu karıştırın bisküvileri kahveye batırın her iki tarafını da ıslatın (hafifçe yumuşamaları yeterli, çok sulu olmasınlar)

5 kupların tamamen temiz olduklarına emin olun her bir kupa 3 parça bisküvi koyun üzerine bir yemek kaşığı labneli karışımdan dökün labnenin üzerine bir sıra çikolata serin çikolataların üzerine sırayla 3 parça bisküvi, 1 yemek kaşığı labneli karışım, bir sıra çikolata ve biraz kakao ekleyin

6 kupları buzdolabına dizin servis yapmanıza 2 saat kala buzluğa alın ve donmuş olarak servis yapın