Muhallebili Bisküvi Pastası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Muhallebili Bisküvi Pastası Tarifi

20 adet kedidili (savoyer) bisküvi
Bisküviyi ıslatmak için;
1 su bardağı süt
Varsa 2 çorba kaşığı çilek reçelinin suyu

Muhallebi için;
1 adet yumurta
2 tepeleme çorba kaşığı un
1 tepeleme çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
Varsa 1 su bardağı hazır süt kreması (200 ml)
Ayrıca;
1 su bardağı çilek
1 yemek kaşığı pudraşekeri

Muhallebi için, tencerede yumurta ve tozşekeri çırpma teli ile çırpın

Buğday nişastası, un ve vanilyayı ekleyip pütürsüz bir karışım oluncaya kadar çırpmaya devam edin

Sütü ilave edip kısık ateşte karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin

Üzeri göz göz olunca birkaç dakika karıştırmadan kaynatıp ocaktan alın ve 10 dakika bekletin

Süt kreması ekleyip 3 dakika mikserle çırpın

Diğer taraftan, süt ve çilek reçelini bir kapta karıştırın

Kedidili bisküvilerini sütlü karışıma hızla batırıp çıkartın ve dikdörtgen şeklindeki cam tepsiye yan yana dizin

Üzerine çırpılmış muhallebiyi döküp spatula ile yayarak düzeltin

Yıkanmış çilekleri ortadan ikiye kesin ve pudraşekeriyle birlikte mutfak robotunda çekerek püre haline getirin

Pastanın üzerini süsleyin ve buzdolabında bir gece bekleterek servise sunun

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Muhallebili Bisküvi Pastası Tarifi Muhallebili Bisküvi Pastası Tarifi 20 adet kedidili (savoyer) bisküvi Bisküviyi ıslatmak için; 1 su bardağı süt Varsa 2 çorba kaşığı çilek reçelinin suyu Muhallebi için; 1 adet yumurta 2 tepeleme çorba kaşığı un 1 tepeleme çorba kaşığı buğday nişastası 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 4 su bardağı süt Varsa 1 su bardağı hazır süt kreması (200 ml) Ayrıca; 1 su bardağı çilek 1 yemek kaşığı pudraşekeri Muhallebi için, tencerede yumurta ve tozşekeri çırpma teli ile çırpın Buğday nişastası, un ve vanilyayı ekleyip pütürsüz bir karışım oluncaya kadar çırpmaya devam edin Sütü ilave edip kısık ateşte karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin Üzeri göz göz olunca birkaç dakika karıştırmadan kaynatıp ocaktan alın ve 10 dakika bekletin Süt kreması ekleyip 3 dakika mikserle çırpın Diğer taraftan, süt ve çilek reçelini bir kapta karıştırın Kedidili bisküvilerini sütlü karışıma hızla batırıp çıkartın ve dikdörtgen şeklindeki cam tepsiye yan yana dizin Üzerine çırpılmış muhallebiyi döküp spatula ile yayarak düzeltin Yıkanmış çilekleri ortadan ikiye kesin ve pudraşekeriyle birlikte mutfak robotunda çekerek püre haline getirin Pastanın üzerini süsleyin ve buzdolabında bir gece bekleterek servise sunun