Merengli Kayısı Tatlısı Tarifi

Merengli Kayısı Tatlısı

Kullanılan Malzemeler:
100 gr badem
500 gr kuru kayısı
2 Su bardağı su
1 Su bardağı şeker
Muhallebi için :
1 kg süt
1 Su bardağı şeker
2 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı pirinç unu
3 Adet keskinoğlu yumurta
1 Paket vanilya
Mereng için:
1/2 Su bardağı kayısı şerbeti
3 Adet keskinoğlu yumurta akı

Hazırlama Şekli:
Kuru kayısıları ufak ufak doğrayın Bir tencereye doğramış olduğunuz kayısıları su ve şekeri de ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin Kayısılar piştikten sonra şerbetini süzün Kayısıları bir tepsiye koyup üzerlerine dövülmüş bademleri serpin
Ayrı bir yerde sütü kaynatınYumurta sarısı ile pirinç ununu çırparak kaynayan sütün içine bir miktar su ile birlikte yavaş yavaş ekleyin Ardından 1 su bardağı şeker ilave edip, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin Hazırlamış olduğumuz muhallebiyi tepsideki kayısının üzerine yayın
Diğer tarafta 3 yumurtanın akını mikser ile iyice çırpın Kayısıdan elde etmiş olduğunuz kayısı şerbetini yumurta akının üzerine azar azar eklenerek çırpmaya devam edinYumurta akları krema şekline gelince muhallebili kayısının üzerine dökün 180°C fırında üzeri iyice pembeleşinceye kadar 8-10 dakika pişirin Soğuyunca servis yapın