Kestaneli Balkabağı Pastası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Kestaneli Balkabağı Pastası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı hazır tatlandırılmış kestane püresi
1 kilo balkabağı
1

5 su bardağı toz şeker
1 adet sade pandispanya
1 adet kakaolu pandispanya

Krema için:

1 adet yumurta
2 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
Yarım litre süt
65 gram margarin
Limon kabuğu rendesi
Süslemek için:
1 paket krem şanti
1 bardak süt

Hazırlanışı:

Kabağın sert kabuğunu soyup dilimleyin

Kabak dilimlerini yıkayıp bir tencereye dizin

Üzerine toz şeker serpip tencerenin kapağını kapatın

Kısık ateşte kabaklar suyunu bırakıp yumuşayana kadar 1 saat pişirin

Tencereyi ocaktan alın

Kabakların içine tatlandırılmış kestane püresini ekleyip tencerenin kapağını kapatın

Soğuyana kadar bekleyin

Soğuyan kestaneli kabakları karıştırıcıdan geçirip püre haline getirin

Krema malzemelerinin tümünü bir tencerede karıştırarak pişirin

Ateşten alıp soğumaya bırakın

Sade ve kakaolu pandispanyaları kalıpla aynı büyüklükte kesin

Sade pandispanyaların arasına bir kat kakao, kakaolu pandispanyaların arasına da bir kat sade pandispanya ayırarak 3 katlı olacak şekilde dizin

Aralarına kremadan sürüp en üstlerini kestaneli kabak püresi ile kaplayın

Krem şantiyi 1 bardak sütle çırparak hazırlayın

Krema torbasına koyarak süsleyin

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kestaneli Balkabağı Pastası Tarifi Kestaneli Balkabağı Pastası Tarifi Malzemeler: 1 su bardağı hazır tatlandırılmış kestane püresi 1 kilo balkabağı 15 su bardağı toz şeker 1 adet sade pandispanya 1 adet kakaolu pandispanya Krema için: 1 adet yumurta 2 su bardağı şeker 3 çorba kaşığı un Yarım litre süt 65 gram margarin Limon kabuğu rendesi Süslemek için: 1 paket krem şanti 1 bardak süt Hazırlanışı: Kabağın sert kabuğunu soyup dilimleyin Kabak dilimlerini yıkayıp bir tencereye dizin Üzerine toz şeker serpip tencerenin kapağını kapatın Kısık ateşte kabaklar suyunu bırakıp yumuşayana kadar 1 saat pişirin Tencereyi ocaktan alın Kabakların içine tatlandırılmış kestane püresini ekleyip tencerenin kapağını kapatın Soğuyana kadar bekleyin Soğuyan kestaneli kabakları karıştırıcıdan geçirip püre haline getirin Krema malzemelerinin tümünü bir tencerede karıştırarak pişirin Ateşten alıp soğumaya bırakın Sade ve kakaolu pandispanyaları kalıpla aynı büyüklükte kesin Sade pandispanyaların arasına bir kat kakao, kakaolu pandispanyaların arasına da bir kat sade pandispanya ayırarak 3 katlı olacak şekilde dizin Aralarına kremadan sürüp en üstlerini kestaneli kabak püresi ile kaplayın Krem şantiyi 1 bardak sütle çırparak hazırlayın Krema torbasına koyarak süsleyin