Hindistancevizli Selanik Tatlısı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Hindistancevizli Selanik Tatlısı Tarifi

Hamuru için:
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
½ su bardağı toz şeker
½ çay bardağı hindistancevizi
1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su

Önce şerbeti için su ve toz şekeri orta boy bir tencereye koyun

Ara sıra karıştırarak kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirin

Kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alın

Soğutun

Derin bir kabın içine hamur için gerekli olan mısır unu, normal un, yumurta, sıvıyağ ve toz şekeri koyun

Hindistancevizi ve karbonatı ekleyip iyice yoğurun

Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur hazırlayın

Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın

İsterseniz farklı şekillerde yapabilirsiniz

Bu arada fırın tepsisine fırın kağıdı yayıp hazırladığınız hamurları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin

Fırını 175 derece alt-üst konuma ayarlayıp 5 dakika önceden ısıtın

Sıcak fırında üzerleri altın sarısı renk oluncaya kadar en az 30 dakika pişirip çıkarın

Sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirin

İyice çekmesini bekleyin

İsterseniz üzerine hindistan cevizi ya da ceviz içi serpin

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hindistancevizli Selanik Tatlısı Tarifi Hindistancevizli Selanik Tatlısı Tarifi Hamuru için: 2 su bardağı mısır unu 1 su bardağı un 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ ½ su bardağı toz şeker ½ çay bardağı hindistancevizi 1 çay kaşığı karbonat Şerbeti için: 3 su bardağı tozşeker 4 su bardağı su Önce şerbeti için su ve toz şekeri orta boy bir tencereye koyun Ara sıra karıştırarak kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirin Kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alın Soğutun Derin bir kabın içine hamur için gerekli olan mısır unu, normal un, yumurta, sıvıyağ ve toz şekeri koyun Hindistancevizi ve karbonatı ekleyip iyice yoğurun Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur hazırlayın Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın İsterseniz farklı şekillerde yapabilirsiniz Bu arada fırın tepsisine fırın kağıdı yayıp hazırladığınız hamurları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin Fırını 175 derece alt-üst konuma ayarlayıp 5 dakika önceden ısıtın Sıcak fırında üzerleri altın sarısı renk oluncaya kadar en az 30 dakika pişirip çıkarın Sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirin İyice çekmesini bekleyin İsterseniz üzerine hindistan cevizi ya da ceviz içi serpin