Şekerli Kurabiye Tarifi

Süre: 40-60dk
Serv 4-6

Malzemeler:

125 gr margarin
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
4-5 kaşık marmelat
İri kıyılmış antep fıstığı veya fındık

Üzeri için:
2 yemek kaşığı tozşeker

Yapilis Tarifi:

Yumurtaların birinin akını ayırın Margarini eritip soğutun
Yoğurma kabında margarin, yumurtalar, yoğurt, tozşeker ve kabartma tozunu karıştırın
Aldığı kadar un ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın aaagahı unlayın
Hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açın Bir bardakla kesin Ortasını minik kalıpla oyun
Üzerine yumurta beyazı sürüp, tozşekere batırıp, yağlanmış tepsiye dizin
Orta ısılı fırında pembeleşinceye kadar ipişirin Soğutun Aralarına marmelat sürüp yapıştırın
Etrafını bıçakla hafif marmelatlayın İri kıyılmış fındık veya antep fıstığına bulayıp, servis yapın