Elmalı Sürpriz Tarifi

Elmalı Sürpriz

3 adet elma
3 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı fındık
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un

Elmalar rendelenir üzerine 1 çay bardağı şeker, fındık ve tarçın eklenir, yumuşayana kadar pişirilir Bir fırın kabına aktarılır Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır Sütün üzerine sarılar, 1 çay bardağı şeker ve un eklenir Önce soğuk olarak karıştırılır, sonra orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir Elmalı karışımın üzerine dökülür Son kat olarak yumurta beyazları 1 çay bardağı şekerle iyice çırpılır, köpük yapılır Son kat olarak yerleştirilir Tatlı önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir