Limonlu Kareler Tarifi

Tabanı İçin:

2 su bardağı un

½ su bardağı şeker

240 gr tereyağı yada margarin

Dolgusu için:

400 ml krema

4 adet yumurta

2/3 su bardağı limon suyu

1 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

¼ çay kaşığı tuz

4 damla sarı gıda boyası (dilerseniz)

1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

Tabanı için; un ve şekeri bir kapta harmanlayıp küçük karelere kestiğiniz tereyağını ekleyin Karışım kırıntı haline gelene kadar karıştırın

Daha sonra bu karışımı dikdörtgen (20cmx30cm) bir kek kalıbının yada fırın kabının tabanına bastırarak döşeyin

Önceden 175 Cye ısıttığımız fırında 20 dakika pişirin

Dolgusu için; krema ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpın

Daha sonra limon suyu, un, kabartma tozu, tuz ve gıda boyasını tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin

Fırından çıkardığınız tabanın üzerine önce limon kabuğu rendesini serpin ve sonra dolgu kremasını döküp fırında 20-25 dakika daha pişirin

Oda sıcaklığına geldikten sonra dolapta 2 saat soğutun ve karelere keserek servis edin Dilerseniz servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz