Marmelatlı Rulo Kurabiye Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Marmelatlı Rulo Kurabiye Tarifi

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

250 gr bitkisel margarin ( oda sıcaklığında yumuşamış)

2 adet yumurta

Alabildiğince un

İçi için;

2 su bardağı çekilmiş ceviz içi

2 su bardağı herhangi bir marmelat (yada koyu kıvamlı bir reçel olabilir)

Ayrıca;

1 su bardağı pudra şekeri

Derin bir yoğurma kabına süt, sıvıyağ, oda sıcaklığında yumuşamış yağı, yine oda sıcaklığında yumuşamış yumurtaları kırarak koyun

Kabartma tozunu katıp bir taraftan yoğurmaya başlayıp bir taraftan da unu ekleyin

Hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak ama ele yapışmayan kıvamda olmalı

Hamuru 4 eşit parçaya bölün

Hafif unlu tezgahta birinci hamuru merdaneyle yarım santim kalınlığında yuvarlak şekilde açın

Üzerine önce 2 kaşık kadar marmelatı sürün

Sonrada 2 kaşık kadar ceviz içini serpiştirin

Keskin bir bıçakla hamuru 8 parçaya kesin

Tıpkı sigara böreği gibi her bir üçgen parçayı uzun kenarından başlayıp rulo şeklinde sarın

Diğer 3 hamur bezesine de aynı işlemi uygulayın

Fırın tepsisine fırın kağıdı serip hazırladığınız rulo kurabiyeleri üzerine yerleştirin

Isınmış 170 dereceli fırında en az 30 dakika üzerleri sararıncaya dek pişirin

Çıkarın, ılınınca pudra şekeri serpip servise sunun

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Marmelatlı Rulo Kurabiye Tarifi Marmelatlı Rulo Kurabiye Tarifi 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 250 gr bitkisel margarin ( oda sıcaklığında yumuşamış) 2 adet yumurta Alabildiğince un İçi için; 2 su bardağı çekilmiş ceviz içi 2 su bardağı herhangi bir marmelat (yada koyu kıvamlı bir reçel olabilir) Ayrıca; 1 su bardağı pudra şekeri Derin bir yoğurma kabına süt, sıvıyağ, oda sıcaklığında yumuşamış yağı, yine oda sıcaklığında yumuşamış yumurtaları kırarak koyun Kabartma tozunu katıp bir taraftan yoğurmaya başlayıp bir taraftan da unu ekleyin Hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak ama ele yapışmayan kıvamda olmalı Hamuru 4 eşit parçaya bölün Hafif unlu tezgahta birinci hamuru merdaneyle yarım santim kalınlığında yuvarlak şekilde açın Üzerine önce 2 kaşık kadar marmelatı sürün Sonrada 2 kaşık kadar ceviz içini serpiştirin Keskin bir bıçakla hamuru 8 parçaya kesin Tıpkı sigara böreği gibi her bir üçgen parçayı uzun kenarından başlayıp rulo şeklinde sarın Diğer 3 hamur bezesine de aynı işlemi uygulayın Fırın tepsisine fırın kağıdı serip hazırladığınız rulo kurabiyeleri üzerine yerleştirin Isınmış 170 dereceli fırında en az 30 dakika üzerleri sararıncaya dek pişirin Çıkarın, ılınınca pudra şekeri serpip servise sunun