Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi

-150 gram Labne Peyniri
-80 gram Şeker
-200 gram Krem Şanti
-10 gram Toz Jelatin
-150 gram Beyaz Çikolata ( dağranmış)
-70 gram Yumurta sarısı ( 1 Yumurta'nın sarısı ortalama 15-20 gram gelir)

Altı:
Biskuvileri rondodan geçirin

İçine Tereyağını atıp bir kere daha küçük parçalar olana kadar rondadan geçirin

İsterseniz içine bir çay kaşığı tarçında koyabilirsiniz

-Hazırladığınız karışımı yaklaşık 23 cm'lik kalıbınızın dibine koyun ve elinizle yaydırın

Kaşık yardımıyla dümdüz yapın

-Gevrek olmasını istiyorsanız, fırında 10 dakika pişirin

Üstü:
-Toz Jelatini bir çay bardağına koyun

Miktarının 2 katı kadar su koyun ve çay kaşığıyla karıştırın

-Bir kaseye yumurta sarılarını koyun
-Şekeri koyun
Bain Marie usulü mayonez kıvamına gelene kadar çırpma teliyle çırpın

-Kıvama gelince ocağın üstünden alın

-Beyaz Çikolatayı içine koyun ve çırpma teliyle iyice karıştırın

-Katılaşmış Jelatini içine koyun

Hızlıca çırpma teliyle karıştırın

Eritin

-Labne Krem Peyniri içine koyun ve spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın

-Ardından Krem Şantiyi karışıma koyun ve yine aynı şekilde karıştırın

-Hazırlamış olduğunuz karşımı tabanını serdiğiniz kalıba koyun

-Üzerine istediğiniz bir jöle yapıp koyabilirsiniz

-Buzdolabında minimum 4 saat maksimum 24 saat bekletin

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi -150 gram Labne Peyniri -80 gram Şeker -200 gram Krem Şanti -10 gram Toz Jelatin -150 gram Beyaz Çikolata ( dağranmış) -70 gram Yumurta sarısı ( 1 Yumurta'nın sarısı ortalama 15-20 gram gelir) Altı: Biskuvileri rondodan geçirin İçine Tereyağını atıp bir kere daha küçük parçalar olana kadar rondadan geçirin İsterseniz içine bir çay kaşığı tarçında koyabilirsiniz -Hazırladığınız karışımı yaklaşık 23 cm'lik kalıbınızın dibine koyun ve elinizle yaydırın Kaşık yardımıyla dümdüz yapın -Gevrek olmasını istiyorsanız, fırında 10 dakika pişirin Üstü: -Toz Jelatini bir çay bardağına koyun Miktarının 2 katı kadar su koyun ve çay kaşığıyla karıştırın -Bir kaseye yumurta sarılarını koyun -Şekeri koyun Bain Marie usulü mayonez kıvamına gelene kadar çırpma teliyle çırpın -Kıvama gelince ocağın üstünden alın -Beyaz Çikolatayı içine koyun ve çırpma teliyle iyice karıştırın -Katılaşmış Jelatini içine koyun Hızlıca çırpma teliyle karıştırın Eritin -Labne Krem Peyniri içine koyun ve spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın -Ardından Krem Şantiyi karışıma koyun ve yine aynı şekilde karıştırın -Hazırlamış olduğunuz karşımı tabanını serdiğiniz kalıba koyun -Üzerine istediğiniz bir jöle yapıp koyabilirsiniz -Buzdolabında minimum 4 saat maksimum 24 saat bekletin