Fındıklı Puding Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Fındıklı Puding Tarifi

MALZEME:
12 gram tereyağı
150 gram fındık
6 adet yumurta
100 gram galeta tozu
150 gram pudra şekeri

KREMASI İÇİN:
3 yumurta
150 gram pudra şekeri
150 gram fındık
1 paket vanilya
150 gram süt

HAZIRLANIŞI:
Yumurtanın arısı ve akı ayrılır

Tereyağı bir kâsenin içinde yumuşatılır içine yumurtanın sarıları konur ve üstün pudra şekeri ilâve edilerek yarım saat karıştırılır

Yumurta akı beyazlaştırılır

(Çarparak kar haline getirilir) Fındık makineden çekilir, galeta tozu elenir, yumurta akı, fındık ve galeta tozu konup gayet yavaş karıştırlar

Yağlanmış bir puding kalıbına konur

45 dakika kaynar suyun içinde pişirilir

(Puding kalıbı yoksa içine su olmayacak bir pasta tenceresi de aynı işi rahatlıkla görür

)

10-29-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Fındıklı Puding Tarifi Fındıklı Puding Tarifi MALZEME: 12 gram tereyağı 150 gram fındık 6 adet yumurta 100 gram galeta tozu 150 gram pudra şekeri KREMASI İÇİN: 3 yumurta 150 gram pudra şekeri 150 gram fındık 1 paket vanilya 150 gram süt HAZIRLANIŞI: Yumurtanın arısı ve akı ayrılır Tereyağı bir kâsenin içinde yumuşatılır içine yumurtanın sarıları konur ve üstün pudra şekeri ilâve edilerek yarım saat karıştırılır Yumurta akı beyazlaştırılır (Çarparak kar haline getirilir) Fındık makineden çekilir, galeta tozu elenir, yumurta akı, fındık ve galeta tozu konup gayet yavaş karıştırlar Yağlanmış bir puding kalıbına konur 45 dakika kaynar suyun içinde pişirilir (Puding kalıbı yoksa içine su olmayacak bir pasta tenceresi de aynı işi rahatlıkla görür)