Londra Çörekleri Tarifi

Londra Çörekleri Tarifi

60 gr (4 çorba kaşığı) + 1 tatlı kaşığı tereyağı

250 gr (2 su bardağı) un

2 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

50 gr (1/4 su bardağı) şeker

1 limonun kabuğu (iri rendelenmiş)

125 gr (2/3 su bardağı) karışık, meyve kabuğu şekerlemesi (doğranmış)

1/2 su bardağından biraz az süt

2 çorba kaşığı fıstıklı helva (çatalla ezilmiş)

1 tatlı kaşığı yağla, iki fırın tepsisini yağlayıp bir kenara bırakınız

Önce fırınınızı orta sıcaklığa (200°C) getirip ısıtınız

Un, karbonat, ve kabartma tozunu büyük bir kaseye ekleyiniz Kalan yağı (4 çorba kaşığı), bıçakla küçük küçük keserek ekleyiniz Parmaklarınızla ekmek içi görünümünde olana kadar ufalayıp şeker, doğranmış meyve kabuğu şekerlemesi ve limon kabuğu rendesini katınız

Yumurta sarısı ve sütü ekleyip, bıçakla hamuru büyük pürtükler olana Kadar (hamur kuru olursa biraz daha süt katınız ) karıştırınız

Hamuru, ellerinizle hafifçe yoğurup büyük ve sıkı hir top yapınız

Hamuru 8 eşit parçaya bölünüz Çatalla ezilmiş fıstıklı helvayı küçük bir kaseye koyup, her hamur parçasını helvaya bulayarak, yağladığınız tepsilere diziniz

Tepsileri fırına sürüp, 15 dakika, çörekler nar gibi olana kadar pişiriniz

Tepsiyi fırından çıkarıp, çörekleri tel ızgarada tamamen soğuttuktan sonra servis ediniz