Hindistancevizli Kremalı Pasta Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Hindistancevizli Kremalı Pasta Tarifi

Malzemesi:

3/4 bardak kaynar su
120 gr

sütsüz çikolata
2,5 su bardağı un
1 komposto kaşığı kabartma tozu
2 kahve kaşığı tuz
3/4 bardak tereyağı
2 su bardağı toz şeker
3 yumurta
4 kahve kaşığı vanilya
3/4 su bardağı süt
1 komposto kaşığı limon suyu

Kreması:

1/3 bardak toz şeker
3 çorba kaşığı nişasta
1 kahve kaşığı tuz
2 yumurta sarısı
2 bardak süt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 kahve kaşığı vanilya
1 su bardağı rende hindistancevizi
1/2 su bardağı kaymak
2 kahve kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:

Kaynar suyu çikolatanın üstüne dökün

Ağır ateşte çikolatayı karıştırarak eritin

Un, tuz, kabartma tozunu bir kapta karıştırın

Tereyağla toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın

Çırpılmış yumurtaları da ilave ederek karıştırın

Sonra iyice çırpın

Çikolata ve vanilyayı da şekerli yağa katın

Limonu süte karıştırın

Yağlı şekere biraz un, biraz süt olmak üzere kalan malzemeyi ilave edin ve bir taraftan da karıştırmaya devam edin

İki yuvarlak kalıbı yağlayarak malzemeyi içlerine dökün

Orta sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişirin

Kreması için, şeker nişasta ve tuzu iyice karıştırın

Yumurta sarılarını da katarak iyice çırpın

Sütü ağır ağır katarken, bir taraftan da karış-tıra karıştıra pişirin

Tereyağını da katın

Soğuturken vanilyayı ilave edin

Kremayı pişmiş pastalardan birinin üstüne yerleştirin

Kaymağı, pudra şekeri ve vanilyayla çarpın

Düzenli bir bıçak veya spatulayla kaymağı pastanın üstüne ve yanlarına sürün

Üstüne bol bol rende hindistan cevizlerini serpin

Pastanın her tarafı hindistanceviziyle kaplanmalıdır

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hindistancevizli Kremalı Pasta Tarifi Hindistancevizli Kremalı Pasta Tarifi Malzemesi: 3/4 bardak kaynar su 120 gr sütsüz çikolata 2,5 su bardağı un 1 komposto kaşığı kabartma tozu 2 kahve kaşığı tuz 3/4 bardak tereyağı 2 su bardağı toz şeker 3 yumurta 4 kahve kaşığı vanilya 3/4 su bardağı süt 1 komposto kaşığı limon suyu Kreması: 1/3 bardak toz şeker 3 çorba kaşığı nişasta 1 kahve kaşığı tuz 2 yumurta sarısı 2 bardak süt 2 çorba kaşığı tereyağı 2 kahve kaşığı vanilya 1 su bardağı rende hindistancevizi 1/2 su bardağı kaymak 2 kahve kaşığı vanilya 1 çorba kaşığı pudra şekeri Hazırlanışı: Kaynar suyu çikolatanın üstüne dökün Ağır ateşte çikolatayı karıştırarak eritin Un, tuz, kabartma tozunu bir kapta karıştırın Tereyağla toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın Çırpılmış yumurtaları da ilave ederek karıştırın Sonra iyice çırpın Çikolata ve vanilyayı da şekerli yağa katın Limonu süte karıştırın Yağlı şekere biraz un, biraz süt olmak üzere kalan malzemeyi ilave edin ve bir taraftan da karıştırmaya devam edin İki yuvarlak kalıbı yağlayarak malzemeyi içlerine dökün Orta sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişirin Kreması için, şeker nişasta ve tuzu iyice karıştırın Yumurta sarılarını da katarak iyice çırpın Sütü ağır ağır katarken, bir taraftan da karış-tıra karıştıra pişirin Tereyağını da katın Soğuturken vanilyayı ilave edin Kremayı pişmiş pastalardan birinin üstüne yerleştirin Kaymağı, pudra şekeri ve vanilyayla çarpın Düzenli bir bıçak veya spatulayla kaymağı pastanın üstüne ve yanlarına sürün Üstüne bol bol rende hindistan cevizlerini serpin Pastanın her tarafı hindistanceviziyle kaplanmalıdır