Kahramanmaraş Usulü Şirinli Çorba Aşure Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Kahramanmaraş Usulü Aşure

Malzemeler (8 kişilik)

1 Su bardağı aşurelik buğday

1/2 su bardağı nohut (dövme)

1/2 su bardağı kuru fasulye

1/2 lt pekmez

Biraz ceviz içi

Yapılışı

Buğday, nohut ve fasulyeyi bir tencereye koyulur, üzeri kapanıncaya kadar sıcak su dökülür

Akşamdan sabaha kadar bekletilir

Orta ısıdaki ateşte pişirilir

Pişmeye yakın pekmez ilave edilir

Pişince aşurenin çorba kıvamında olmasına dikkat edilir

Ilıyınca kaselere koyulur ve üzerine doğranmış ceviz serpilerek servis edilir, isteğe bağlı olarak tarçın da kullanılabilir

Kahramanmaraş'lılar Vakfı Genel Merkezi Ankara

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kahramanmaraş Usulü Şirinli Çorba Aşure Tarifi Kahramanmaraş Usulü Aşure Malzemeler (8 kişilik) 1 Su bardağı aşurelik buğday 1/2 su bardağı nohut (dövme) 1/2 su bardağı kuru fasulye 1/2 lt pekmez Biraz ceviz içi Yapılışı Buğday, nohut ve fasulyeyi bir tencereye koyulur, üzeri kapanıncaya kadar sıcak su dökülür Akşamdan sabaha kadar bekletilir Orta ısıdaki ateşte pişirilir Pişmeye yakın pekmez ilave edilir Pişince aşurenin çorba kıvamında olmasına dikkat edilir Ilıyınca kaselere koyulur ve üzerine doğranmış ceviz serpilerek servis edilir, isteğe bağlı olarak tarçın da kullanılabilir Kahramanmaraş'lılar Vakfı Genel Merkezi Ankara