Sütlü Kremalı Yufkadan Kadayıf Sarma Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Sütlü Kremalı Yufkadan Kadayıf Sarma Tarifi

Malzeme:
1 adet yufka
100 gram tel kadayıf
150 gram ceviz
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Ayçiçeği Yağı
40 gram teramyağ

Sosu İçin :
Yarım çay bardağı süt
2 çorba kaşığı Tozşeker
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Mısır Nişastası

Şerbeti için :
2 su bardağı su
3 su bardağı Tozşeker
1/4 limon limon suyu

Şerbet için tüm malzemeyi bir tencereye alıp kaynatın

Şerbet kaynayınca kısık ateşte 1 dakika kaynatıp ocaktan alın

Ilınmaya bırakın

Sos için tüm malzemeyi bir tencerede karıştırıp koyulaşana kadar pişirin

Ocaktan alın, soğumaya bırakın

Yufkayı sigara böreği gibi 12 eşit üçgen dilim şeklinde kesin

Yufka dilimlerini tezgahın üzerine yayın

Üzerlerine fırçayla sıvıyağ sürün

Hazırladığınız sütlü sostan üzerine paylaştırın

Teremyağ'ı eritip kadayıfla harmanlayın

Kadayıfı yufkaların içine paylaştırın

Üzerine toz ceviz içi serpip çok sıkmadan rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye dizin

Üzerlerini sıvıyağ ile yağlayın

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin

Kadayıf sıcakken ılık şerbeti döküp bir kapakla üzerini örtün

Alt üst ederek tatlının şerbeti iyice çekmesini sağlayın

İsteğe bağlı olarak dondurma ile servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sütlü Kremalı Yufkadan Kadayıf Sarma Tarifi Sütlü Kremalı Yufkadan Kadayıf Sarma Tarifi Malzeme: 1 adet yufka 100 gram tel kadayıf 150 gram ceviz 2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Ayçiçeği Yağı 40 gram teramyağ Sosu İçin : Yarım çay bardağı süt 2 çorba kaşığı Tozşeker 1 adet yumurta 1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Mısır Nişastası Şerbeti için : 2 su bardağı su 3 su bardağı Tozşeker 1/4 limon limon suyu Şerbet için tüm malzemeyi bir tencereye alıp kaynatın Şerbet kaynayınca kısık ateşte 1 dakika kaynatıp ocaktan alın Ilınmaya bırakın Sos için tüm malzemeyi bir tencerede karıştırıp koyulaşana kadar pişirin Ocaktan alın, soğumaya bırakın Yufkayı sigara böreği gibi 12 eşit üçgen dilim şeklinde kesin Yufka dilimlerini tezgahın üzerine yayın Üzerlerine fırçayla sıvıyağ sürün Hazırladığınız sütlü sostan üzerine paylaştırın Teremyağ'ı eritip kadayıfla harmanlayın Kadayıfı yufkaların içine paylaştırın Üzerine toz ceviz içi serpip çok sıkmadan rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye dizin Üzerlerini sıvıyağ ile yağlayın Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin Kadayıf sıcakken ılık şerbeti döküp bir kapakla üzerini örtün Alt üst ederek tatlının şerbeti iyice çekmesini sağlayın İsteğe bağlı olarak dondurma ile servis yapın