Su Muhallebisi Nasıl Yapılır Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Su Muhallebisi

Malzemeler:

2 su bardağı su

2 su bardağı süt

yarım su bardağı nişasta

1 su bardağı toz şeker

Vişne sosu için:

1 su bardağı çekirdeksiz vişne

1 yemek kaşığından az nişasta

3-4 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1- Tencereye 2 su bardağı sütü ekleyin, üzerine yarım su bardağı nişastayı dökün ve nişata eriyinceye kadar karıştırın

2- Su ve şekeri ekleyerek ocağa alın

Muhallebi koyu bir kıvam alıncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirin

3- Borcamı ya da kâseleri su ile ıslatın

Islak kâselere muhallebiyi paylaştırın

Oda sıcaklığına gelinceye kadar tezgâhta bekletin

4- Vişne sosu için vişneleri, şekeri ve nişastayı ocağa alın, vişnelerin suyu az ise 3-4 yemek kaşığı su ekleyin

Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın

5- Buzdolabında 2 saat daha dinlendirdikten sonra, servis yapmadan hemen önce servis tabağına kâseyi ters çevirin vişne sosu dökerek servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Su Muhallebisi Nasıl Yapılır Tarifi Su Muhallebisi Malzemeler: 2 su bardağı su 2 su bardağı süt yarım su bardağı nişasta 1 su bardağı toz şeker Vişne sosu için: 1 su bardağı çekirdeksiz vişne 1 yemek kaşığından az nişasta 3-4 yemek kaşığı toz şeker Yapılışı: 1- Tencereye 2 su bardağı sütü ekleyin, üzerine yarım su bardağı nişastayı dökün ve nişata eriyinceye kadar karıştırın 2- Su ve şekeri ekleyerek ocağa alın Muhallebi koyu bir kıvam alıncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirin 3- Borcamı ya da kâseleri su ile ıslatın Islak kâselere muhallebiyi paylaştırın Oda sıcaklığına gelinceye kadar tezgâhta bekletin 4- Vişne sosu için vişneleri, şekeri ve nişastayı ocağa alın, vişnelerin suyu az ise 3-4 yemek kaşığı su ekleyin Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın 5- Buzdolabında 2 saat daha dinlendirdikten sonra, servis yapmadan hemen önce servis tabağına kâseyi ters çevirin vişne sosu dökerek servis yapın