Tava Tatlısı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Tava Tatlısı Tarifi

200 g Un (4 fincan)
5 tane Yumurta
135 g Limon suyu (1

2/3 fincan)
2 kahve kasığı Karbonat
bir tutam Tuz
250 g Çiçek yağı
400 g Şeker (5

3/4 fincan)
400 g Su (1

3/4 bardak)

İçinde 400 g şeker (5

3/4 fincan) ile 400 g

su (1

3/4 bardak) bulunan büyükçe bir tencereyi ateşe oturtarak, karıştırmak suretiyle şekeri su içinde eritiniz

Şeker eridikten sonra 14 —15 dakika kadar kaynamaya bırakınız

Şeker kaynarken içinde çatalla çarpılmış 5 yumurta bulunan orta büyüklükte bir tencereye 135 g limon suyu (1

2/3 fincan), 200 g un (4 fincan), 2 kahye kaşığı karbonat ve bir tutam tuz koyarak, bunları birbirleriyle hâlloluncaya kadar iyice karıştırınız

Sonra da hazırlamış olduğunuz bu hamurdan küçük parçalar kopararak içinde kızdırılmış hâlde 250 g çiçek yağı bulunan genişçe bir tavada iyice kızartınız

Hamurlar kızarınca hazırlamış olduğunuz ılıkça şuruba atınız ve şurubu çekinceye kadar aşağı yukarı 5 dakika kadar bırakınız

Sonra delikli kepçeyle alarak, soğumak üzere genişçe bir kayık tabağa koyunuz

Tatlılar soğuyunca servis yapınız

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tava Tatlısı Tarifi Tava Tatlısı Tarifi 200 g Un (4 fincan) 5 tane Yumurta 135 g Limon suyu (12/3 fincan) 2 kahve kasığı Karbonat bir tutam Tuz 250 g Çiçek yağı 400 g Şeker (53/4 fincan) 400 g Su (13/4 bardak) İçinde 400 g şeker (53/4 fincan) ile 400 g su (13/4 bardak) bulunan büyükçe bir tencereyi ateşe oturtarak, karıştırmak suretiyle şekeri su içinde eritiniz Şeker eridikten sonra 14 —15 dakika kadar kaynamaya bırakınız Şeker kaynarken içinde çatalla çarpılmış 5 yumurta bulunan orta büyüklükte bir tencereye 135 g limon suyu (12/3 fincan), 200 g un (4 fincan), 2 kahye kaşığı karbonat ve bir tutam tuz koyarak, bunları birbirleriyle hâlloluncaya kadar iyice karıştırınız Sonra da hazırlamış olduğunuz bu hamurdan küçük parçalar kopararak içinde kızdırılmış hâlde 250 g çiçek yağı bulunan genişçe bir tavada iyice kızartınız Hamurlar kızarınca hazırlamış olduğunuz ılıkça şuruba atınız ve şurubu çekinceye kadar aşağı yukarı 5 dakika kadar bırakınız Sonra delikli kepçeyle alarak, soğumak üzere genişçe bir kayık tabağa koyunuz Tatlılar soğuyunca servis yapınız