Tarçınlı Çikolatalı Kurabiye Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Tarçınlı Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler 6-8 kişilik:
5 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudraşekeri
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
3 adet yumurta sarısı
Bir buçuk su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı tarçın
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı hindistancevizi
1 su bardağı çekilmiş fındık

Üzeri için:
2 paket bitter çikolata
2 çorba kaşığı pudraşekeri

Tereyağı, pudraşekeri, limon ve portakal kabuğu rendelerini mikserde çırpın

Üzerine yumurta sarılarını ekleyip karıştırın

Elenmiş un, kabartma tozu, tarçın, hindistancevizi ve tuzu bir kapta karıştırın

Unlu karışımı yavaşça tereyağlı karışıma ilave edin

Fındıkları da ekleyip karıştırın

Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin

Daha sonra unlanmış tezgahta açıp yuvarlak kalıplarla kesin

Kestiğiniz parçaların yarısının üzerine küçük kalıplarla delikler açın

Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayıp kurabiyeleri üzerine dizin

Bu şekilde yarım saat buzdolabında bekletin

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirin

Fırından çıkarıp soğutun

Çikolatayı benmari usulü eritip deliksiz kurabiyelerin üzerine sürün

Delikli kurabiyeleri de bunların üzerine kapatın

Eritilmiş çikolata ve pudraşekeri ile süsleyerek servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tarçınlı Çikolatalı Kurabiye Tarifi Tarçınlı Çikolatalı Kurabiye Tarifi Malzemeler 6-8 kişilik: 5 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı pudraşekeri 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu 2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu 3 adet yumurta sarısı Bir buçuk su bardağı un 1 çay kaşığı kabartma tozu 2 çay kaşığı tarçın Bir tutam tuz 1 tatlı kaşığı hindistancevizi 1 su bardağı çekilmiş fındık Üzeri için: 2 paket bitter çikolata 2 çorba kaşığı pudraşekeri Tereyağı, pudraşekeri, limon ve portakal kabuğu rendelerini mikserde çırpın Üzerine yumurta sarılarını ekleyip karıştırın Elenmiş un, kabartma tozu, tarçın, hindistancevizi ve tuzu bir kapta karıştırın Unlu karışımı yavaşça tereyağlı karışıma ilave edin Fındıkları da ekleyip karıştırın Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin Daha sonra unlanmış tezgahta açıp yuvarlak kalıplarla kesin Kestiğiniz parçaların yarısının üzerine küçük kalıplarla delikler açın Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayıp kurabiyeleri üzerine dizin Bu şekilde yarım saat buzdolabında bekletin Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirin Fırından çıkarıp soğutun Çikolatayı benmari usulü eritip deliksiz kurabiyelerin üzerine sürün Delikli kurabiyeleri de bunların üzerine kapatın Eritilmiş çikolata ve pudraşekeri ile süsleyerek servis yapın