Kayısılı Krep Süzet Nasıl Yapılır Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Kayısılı Krep Süzet

Malzemler:

4 adet krep için:

3 adet yumurta

1 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 tutam tuz

2 yemek kaşığı toz şeker

Tavayı yağlamak için tereyağı

1 tatlı kaşığı limon ya da portakal kabuğu rendesi

Sos için:

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı su

1 kâse taze taze ya da konserve kayısı

Yapılışı:

1- Yumurtaları derin bir kapta çırpın

Süt, un, tuz ve şekeri ekleyip çırpmaya devam edin

2- Akıcı ve pürüzsüz kıvama gelen hamurun üzerini streç film ile kapatarak 20 dakika dinlendirin

Limon kabuğunu rendeleyip ve hamura katıp karıştırın

3- 20 cm lik bir tavaya tereyağı koyup eritin ve tava kızınca krep hamurundan bir kepçe kadar dökün

4- Hamuru kepçenin tersi ile yayın

Altı pişince diğer tarafını çevirin

Pişen krepleri düz bir tabağa üst üste koyun

5- Sos için tavaya 1 kaşık tereyağı ve 2 yemek kaşığı toz şekeri koyarak kısık ateşte eritin

6- Çekirdeklerini çıkarıp doğradığınız kayısıları 2-3 dakika kadar soteleyin

7- Ateşi kısıp krepleri sosun içinde atın, önlü arkalı sosun birazını çektirdikten sonra 4e katlayıp maşayla çıkarın

Krepleri meyve parçalarıyla süsleyerek servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kayısılı Krep Süzet Nasıl Yapılır Tarifi Kayısılı Krep Süzet Malzemler: 4 adet krep için: 3 adet yumurta 1 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 tutam tuz 2 yemek kaşığı toz şeker Tavayı yağlamak için tereyağı 1 tatlı kaşığı limon ya da portakal kabuğu rendesi Sos için: 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı su 1 kâse taze taze ya da konserve kayısı Yapılışı: 1- Yumurtaları derin bir kapta çırpın Süt, un, tuz ve şekeri ekleyip çırpmaya devam edin 2- Akıcı ve pürüzsüz kıvama gelen hamurun üzerini streç film ile kapatarak 20 dakika dinlendirin Limon kabuğunu rendeleyip ve hamura katıp karıştırın 3- 20 cm lik bir tavaya tereyağı koyup eritin ve tava kızınca krep hamurundan bir kepçe kadar dökün 4- Hamuru kepçenin tersi ile yayın Altı pişince diğer tarafını çevirin Pişen krepleri düz bir tabağa üst üste koyun 5- Sos için tavaya 1 kaşık tereyağı ve 2 yemek kaşığı toz şekeri koyarak kısık ateşte eritin 6- Çekirdeklerini çıkarıp doğradığınız kayısıları 2-3 dakika kadar soteleyin 7- Ateşi kısıp krepleri sosun içinde atın, önlü arkalı sosun birazını çektirdikten sonra 4e katlayıp maşayla çıkarın Krepleri meyve parçalarıyla süsleyerek servis yapın