Kestaneli Ekmek Puddingi Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

KESTANELİ EKMEK PUDDİNGİ

Malzemesi:
400 gr

kestane
1 küçük paket margarin
125 gr

pudra şekeri
100 gram bayat ekmek içi
6 yumurta
vanilya

Hazırlanışı:
Yağla şekeri porselen bir kasede tahta bir kaşıkla karıştırarak beyazlatın

Kestanenin dış kabuklarını soyup iç zarını da kestaneyi haşladıktan sonra soyarak çıkarın

Soyulan kestanenin üzerine 2 bardak su koyup ezilinceye kadar pişirin

Beyazlanan yağla ezilmiş kestaneleri, 6 yumurta sarısını 100 gram bayat ekmek içini elekten geçirerek koyun ve hepsini karıştırın

Yumurta aklarını da katı kar haline getirdikten sonra karışıma koyun

Vanilyayı da ilâve ettikten sonra hepsini bir kere daha karıştırıp yağlanmış pudding kalıbına veya küçük bir tencereye karışımı yarıyı geçecek şekilde koyun

Ağzını kapatıp ben mari usulüyle ateşte veya fırında 1 saat pişirin

Soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirip servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kestaneli Ekmek Puddingi Tarifi KESTANELİ EKMEK PUDDİNGİ Malzemesi: 400 gr kestane 1 küçük paket margarin 125 gr pudra şekeri 100 gram bayat ekmek içi 6 yumurta vanilya Hazırlanışı: Yağla şekeri porselen bir kasede tahta bir kaşıkla karıştırarak beyazlatın Kestanenin dış kabuklarını soyup iç zarını da kestaneyi haşladıktan sonra soyarak çıkarın Soyulan kestanenin üzerine 2 bardak su koyup ezilinceye kadar pişirin Beyazlanan yağla ezilmiş kestaneleri, 6 yumurta sarısını 100 gram bayat ekmek içini elekten geçirerek koyun ve hepsini karıştırın Yumurta aklarını da katı kar haline getirdikten sonra karışıma koyun Vanilyayı da ilâve ettikten sonra hepsini bir kere daha karıştırıp yağlanmış pudding kalıbına veya küçük bir tencereye karışımı yarıyı geçecek şekilde koyun Ağzını kapatıp ben mari usulüyle ateşte veya fırında 1 saat pişirin Soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirip servis yapın