Pandispanya Nedir ?

Pandispanya Nedir ?

Genellikle pastalar için kullanılan hamur biçimidir Yumurta ve şeker iyice çarpılır karıştırırken içine giren havanın oksijeni hafif olmasını temin eder Un ve yağ ilâve edilir
Pandispanya, iki ayrı biçimde hazırlanır
a Ateşte hazırlanan pandispanya (genoise tarzı)
b Normal ısıda hazırlanan pandispanya (savote tarzı)