Fenoise Kek Tarifi ( Fransız Keki)

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Fenoise Kek Tarifi ( Fransız Keki )

4 yumurta
50 gr

tereyağı
150 gr

un
Bir limon kabuğu rendesi
150 gr

şeker
Yarım paket vanilya

Bir kase içine yumurtaları kırınız

Şeker ilâve ediniz

Kaseyi benmari üzerinde yumurta teli ile yumurta ye şekeri çarpınız

Koyu boza kıvamına gelince (teli çekiniz telden akan sulu hamur kase içinde kalın bir iz bırakıyorsa) ateşten bir kenara çekiniz

Soğuyuncaya kadar karıştırmaya devam ediniz

Un ve una karıştırılmış vanilya yumuşatılmış tereyağı ilâve ediniz

Un hamura karışınca teli çekiniz

Ucu düz olan tahta kaşık ile (spatül) ile yağlanmış, unlanmış veya içine kâğıt yayılmış düz kek kalıbına boşaltınız

Önceden ısıtılmış sıcak fırına koyunuz

Orta ısı derecesinde 30-40 dakika pişiriniz

afiyet olsun

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fenoise Kek Tarifi ( Fransız Keki) Fenoise Kek Tarifi ( Fransız Keki ) 4 yumurta 50 gr tereyağı 150 gr un Bir limon kabuğu rendesi 150 gr şeker Yarım paket vanilya Bir kase içine yumurtaları kırınız Şeker ilâve ediniz Kaseyi benmari üzerinde yumurta teli ile yumurta ye şekeri çarpınız Koyu boza kıvamına gelince (teli çekiniz telden akan sulu hamur kase içinde kalın bir iz bırakıyorsa) ateşten bir kenara çekiniz Soğuyuncaya kadar karıştırmaya devam ediniz Un ve una karıştırılmış vanilya yumuşatılmış tereyağı ilâve ediniz Un hamura karışınca teli çekiniz Ucu düz olan tahta kaşık ile (spatül) ile yağlanmış, unlanmış veya içine kâğıt yayılmış düz kek kalıbına boşaltınız Önceden ısıtılmış sıcak fırına koyunuz Orta ısı derecesinde 30-40 dakika pişiriniz afiyet olsun