Fındık Krokanlı İrmik Helvası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Fındık Krokanlı İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler :

Hazırlanışı :
Krokanı için 1 su b

toz şekeri tavaya alarak eriyene kadar karıştırmadan bekleyin

Erimeye başlayınca üzerine fındıkları da ekleyin

Yanmasına müsade etmeden karamelize olduktan sonra yağlanmış ısıya dayanıklı tepsiye dökerek soğumasını bekleyin

Soğuyup sertleşince merdane ile kırarak toz hale getirin

Tereyağını ve sıvıyağını tavaya alarak eritin

Sonra irmiği ekleyerek kısık ateşte karıştırarak kavurun

Diğer tarafta şerbeti için süt, şeker ve toz şeker kaynatın

İyice kavrulmuş un kokusu çıkınca üzerine şerbetini dökerek karıştırın

Şerbetini çekince altını kapatıp kapağı kapalı biraz demlendirin

Pişen helvayı dilediğiniz gibi servis edip, üzerine bol krokan serperek sıcacık servis edin

10-29-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Fındık Krokanlı İrmik Helvası Tarifi Fındık Krokanlı İrmik Helvası Tarifi Malzemeler : 2,5 su b irmik 2 çorba k tereyağı sıvıyağ Şerbeti İçin 2 su b süt 2 su b su 2 su b toz şeker Krokanı İçin 1 su b toz şeker 1 su b fındık Hazırlanışı : Krokanı için 1 su b toz şekeri tavaya alarak eriyene kadar karıştırmadan bekleyin Erimeye başlayınca üzerine fındıkları da ekleyin Yanmasına müsade etmeden karamelize olduktan sonra yağlanmış ısıya dayanıklı tepsiye dökerek soğumasını bekleyin Soğuyup sertleşince merdane ile kırarak toz hale getirin Tereyağını ve sıvıyağını tavaya alarak eritin Sonra irmiği ekleyerek kısık ateşte karıştırarak kavurun Diğer tarafta şerbeti için süt, şeker ve toz şeker kaynatın İyice kavrulmuş un kokusu çıkınca üzerine şerbetini dökerek karıştırın Şerbetini çekince altını kapatıp kapağı kapalı biraz demlendirin Pişen helvayı dilediğiniz gibi servis edip, üzerine bol krokan serperek sıcacık servis edin