Yılbaşı Keki Tarifi

Yılbaşı Keki Tarifi

175 gr tereyağı
Bir fiske tuz
250 gr un
Bir limon kabuğu rendesi
5 yumurta
15 gr tarçın
200 gr şeker
15 gr rendelenmiş çikolata veya kakao
125 gr bal
125 gr ince kıyılmış portakal veya limon kabuğu şekerlemesi
75 gr ince kıyılmış badem

Derin porselen bir kase içine yumurta ve şekeri ilâve ediniz
Boza kıvamına gelinceye kadar çarpınız
Limon veya portakal şekerlemesini ince kıyınız Bu karışının balı ilâve ederek karıştırınız
Limon kabuğunu rendeleyiniz Elenmiş un içine yumuşatılmış tereyağı ve kabartma tozu ilâve ediniz
Diğer kıyılmış şekerleme ve limon kabuğu rendesini una ilave ediniz
Yukarıda kıyılmış şekerleme ve limon kabuğu rendesini unu ilâve ediniz
Yukarıda çalışılan işlemlerin karışımlarını bir araya getirdik alt üst ediniz
içine kâğıt yayılmış yuvarlak bir kalıba boşaltınız
Sıcak fırında orta ısı derecesinde 40 dakika pişiriniz

Not: Üstüne marmelat ve bademli bir krema sürünüz, dondurma ile servis ediniz