Zerde Tatlısı Tarifi

3,210 kg suya 650 gr pirinç koyup, pirinçler uzayıncaya kadar kaynatın İyice kaynayınca içine 280 gr şeker atın, suda 80 gr arorat ezerek içine yedirin Lapa kıvamına gelince, akşamdan suya konmuş bir kaç kırmız ile 15 gr safran koyup pirinçleri eze eze karıştırın ve kaynamadan indirin 15 dakika sonra bir defa daha karıştırıp kaselere boşaltıp, üzerini fıstık ve üzümle süsleyin