Portakallı Tartölet Tarifi

Portakallı Tartölet Tarifi

500 gr un
Bir tutam tuz
200 gr pudra şekeri
1 yumurta akı
350 gr tereyağı
Vanilya
Tarçın
Kreması:
100 gr tereyağı
1 portakal kabuğu rendesi
yarım limon kabuğu rendesi
150 gr şeker
yarım limon suyu
2 portakal suyu
3 yumurta

Bir kap içinde pudra şekeri yağ, yumurta akı, tuz, vanilya hepsini beraberce çarpınız
Bu karışıma azar azar un yedirerek ilâve ediniz ve top gibi yuvarlayınız
10 dakika üzerini bir bez ile örtünüz Dinlendiriniz
Hamuru hazırladıktan sonra küçük tartölet kalıplarına yerleştiriniz ve boş olarak fırında pembe renkte pişiriniz
Fırında iken kabaran yerlerini çatal batırarak havanın çıkmasını kolaylaştırmız
Fırında pişmiş olarak çıkan tartöletleri soğumaya bırakınız
Ara kreması için; krema malzemesini bir tencereye koyunuz
Ateş üzerinde iyice çarpınız, pişiriniz, koyulaşınca süzgçten geçiriniz
Önceden hazırlanan tartöletlerin içine yerleştirin, arzu ederseniz, fındık badem de serpin