Viyana Turtası Tarifi

Viyana Turtası Tarifi

200 gr tereyağı
300 gr un
4 yumurta sarısı
4 yumurta akı
150 gr şeker
İçi İçin: marmelat

Yağı bir kase içinde yumuşatınız (Rengi beyazlaşıncaya kadar karıştırın)
Bir yumurta sarısı ilâve ediniz, karıştırınız
Biraz şeker ilâve ediniz karıştırınız
Un ilâve ediniz karıştırınız Değiştirerek böylece devam ediniz
Yumurtalar bitinceye kadar ayni biçimde karıştırınız
Katı kar haline getirilmiş 4 yumurta akı ilâve ediniz Biraz alt üst ediniz
İçine kâğıt yayılmış torte kalıbına koyunuz Orta ısı derecesinde fırında pişiriniz
Fırından çıkardıktan sonra eşit ölçülerde ikiye kesiniz Arasına marmelat sürerek kapatınız Üzerine arzu ettiğiniz bir sos dökünüz