Bademli Polenta Tarifi ( İtalyan )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Bademli Polenta Tarifi ( İtalyan )

İÇİNDEKİLER:
75 gram (3 çorbakaşığı) mısır unu
75 gram (3 çorbakaşığı) un
50 gram (1/2 su bardağı) ayıklanmış badem
125 gram (1/2 paket) tereyağı ya da margarin
125 gram (1 su bardağı) pudra şekeri
Biraz süt
4 yumurta

1 Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında, 15 dakika kadar bademleri kızartın, sonra mikserden geçirin

1 çorbakaşığı pudra şekeri ilave edip yeniden karıştırın

Bademin şekerle birlikte mikserden geçirilmesinin nedeni, şekerin, bademin kızartma sırasında salgıladığı yağı emmesi ve karıştırılan bademin toz halinde kalmasının sağlanmasıdır

2 Bir kapta, tereyağ ya da margarini, blendırda ya da elle, krema haline gelinceye kadar karıştırın

Bu işlem sırasında geri kalan pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin

Karışıma 2 yumurta sarısı ve 2 bütün yumurtayı bir kerede ekleyin

Tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra karışıma önce elenmiş unu, sonra mısır ununu ekleyin

Sonra da dövülüp toz haline getirilmiş bademi ilave edin

Ve yeniden karıştırın

Eğer hamur fazla yoğunlaşırsa biraz süt ekleyebilirsiniz

3 Yağladığınız dikdörtgen kek kalıbına bu karışımı dökün

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 40 dakika pişirin

Sıcak sıcak servis tabağına koyun, soğuduktan sonra servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bademli Polenta Tarifi ( İtalyan ) Bademli Polenta Tarifi ( İtalyan ) İÇİNDEKİLER: 75 gram (3 çorbakaşığı) mısır unu 75 gram (3 çorbakaşığı) un 50 gram (1/2 su bardağı) ayıklanmış badem 125 gram (1/2 paket) tereyağı ya da margarin 125 gram (1 su bardağı) pudra şekeri Biraz süt 4 yumurta 1 Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında, 15 dakika kadar bademleri kızartın, sonra mikserden geçirin 1 çorbakaşığı pudra şekeri ilave edip yeniden karıştırın Bademin şekerle birlikte mikserden geçirilmesinin nedeni, şekerin, bademin kızartma sırasında salgıladığı yağı emmesi ve karıştırılan bademin toz halinde kalmasının sağlanmasıdır 2 Bir kapta, tereyağ ya da margarini, blendırda ya da elle, krema haline gelinceye kadar karıştırın Bu işlem sırasında geri kalan pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin Karışıma 2 yumurta sarısı ve 2 bütün yumurtayı bir kerede ekleyin Tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra karışıma önce elenmiş unu, sonra mısır ununu ekleyin Sonra da dövülüp toz haline getirilmiş bademi ilave edin Ve yeniden karıştırın Eğer hamur fazla yoğunlaşırsa biraz süt ekleyebilirsiniz 3 Yağladığınız dikdörtgen kek kalıbına bu karışımı dökün Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 40 dakika pişirin Sıcak sıcak servis tabağına koyun, soğuduktan sonra servis yapın